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牛奶生產和碳排放有什么關系？乳業(yè)碳排放在全球比重有多大？中國乳企在應對全球氣候變化上有什么貢獻？

【資料圖】

“我們堅持可持續(xù)的生產方式，一方面通過植樹治沙等方式推動綠色發(fā)展，另一方面是通過AI等技術變革不斷降低能耗與碳排放?！痹诮谂e辦的夏季達沃斯論壇上，作為中國乳業(yè)代表，蒙牛集團總裁盧敏放分享了由“一加一減”組成的“蒙牛綠色發(fā)展公式”。

1.

/加法：

瀚海耕綠，在沙漠中留下綠色足跡/

在多數(shù)人印象中，牛奶屬于農產品，碳排放量無法和工業(yè)相比，真相卻不盡如此。根據聯(lián)合國糧農組織數(shù)據,目前畜牧業(yè)碳排放量約占全球總排放量的比重高達15%。在世界范圍內，如何做好“碳中和”，如今已經成為所有乳企發(fā)展中不容回避的重大課題。

蒙牛為世界乳業(yè)貢獻的答卷，就是由“耕綠加法”與“降排減法”組成的方程式。

在位于黃河“幾字彎”的烏蘭布和沙漠，蒙牛集團用10余年的時間瀚海耕綠，“我們種下9700多萬棵樹，綠化沙漠200多平方公里”，盧敏放用一串數(shù)字，為達沃斯論壇上的嘉賓們勾勒出蒙牛在無垠黃沙上的綠色足跡。

曾經的沙漠，通過蒙牛人的久久為功，如今已經形成了喬、灌、草立體生態(tài)系統(tǒng)，保障了生物多樣性，構筑起國際生態(tài)保護示范區(qū)。據測算，蒙牛人一草一木種出“沙漠綠洲”，未來30年預計可固碳110萬噸。

蒙牛的“綠色加法”除了耕綠，還包括廢料變肥料的“變負為正”。盧敏放指出，蒙牛在治沙的同時首創(chuàng)了沙漠有機牧場，實現(xiàn)“治沙哺業(yè)”，通過實現(xiàn)種養(yǎng)結合、糞污還田、有機循環(huán)，對于推進山水林田湖草沙一體化保護和系統(tǒng)治理、鞏固和提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力具有示范作用，入選了聯(lián)合國全球契約組織的《企業(yè)碳中和路徑圖》。

截至目前，蒙牛集團合作牧場已全部實現(xiàn)糞污資源化利用，旗下中國圣牧實現(xiàn)100%糞污無害化還田，為乳業(yè)發(fā)展循環(huán)經濟樹立了典范。

如今，森林面積日益萎縮的的背景下，環(huán)保上做的“加法”，除了“新增量”，還有少毀林帶來“保存量”，讓森林生態(tài)自己做“加法”。

蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程在達沃斯論壇“構建可持續(xù)供應鏈，熱帶雨林聯(lián)盟在行動”對話會上表示，蒙牛今年發(fā)布了《蒙牛森林保護政策》，率行業(yè)之先，承諾努力實現(xiàn)2030年零森林砍伐的目標，從制度、供應鏈、產業(yè)鏈以及組織合作全方位發(fā)力，系統(tǒng)、科學地在保護森林生態(tài)系統(tǒng)，“予自然 共綻放”，保護生物多樣性。

2.

/減法：

用技術創(chuàng)新實現(xiàn)降耗減排/

在作答綠色“雙碳”題的“蒙牛公式”中，降耗減排的“減法”，涉及到低碳牧場、綠色生產、綠色包裝、低碳運輸環(huán)節(jié)的15項具體舉措，這讓蒙牛的碳排放總量、強度等指標表現(xiàn)處于全行業(yè)的領先水平，也成為其實現(xiàn)“到2030年實現(xiàn)碳達峰，2050年實現(xiàn)碳中和”承諾的重要底氣。

比爾?蓋茨在《氣候經濟與人類未來》一書中提到，減碳工作離不開技術創(chuàng)新，“無論是過去還是現(xiàn)在，零排放都具備堅實的邏輯基礎，但實現(xiàn)零排放的目標要基于創(chuàng)新驅動?！泵膳５臏p碳實踐與此不謀而合。

“以剛剛落成投產的蒙牛寧夏工廠為例。這座全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠實現(xiàn)了三個100：即100個人實現(xiàn)100萬噸年產能、100億元年產值，人均效能比傳統(tǒng)工廠提高了20倍?！北R敏放透露，這座工廠實現(xiàn)了全產業(yè)鏈、全設備鏈、全系統(tǒng)鏈的數(shù)智化覆蓋，通過智慧能源系統(tǒng)優(yōu)化設備數(shù)量、減少異常損耗，實現(xiàn)能源消耗整體降低了43%，獲評美國綠色建筑委員會頒發(fā)的LEED綠色建筑金級認證。

不僅如此，蒙牛集團在全國范圍內累計獲評27家國家級綠色工廠，持續(xù)提高各工廠能源利用效率、降低能源消耗。此外，這種“減法”也延續(xù)在一杯蒙牛牛奶從奶源到消費的全產業(yè)鏈中。

“我們下游紙質包裝82%都通過了可持續(xù)森林體系認證，100%產品外包紙箱用紙由回收再生紙制成?！北R敏放表示，蒙牛承諾將在2025年實現(xiàn)技術上100%環(huán)保包裝材料的研發(fā)，力爭率行業(yè)之先實現(xiàn)低碳包裝覆蓋全產品線。

3.

/未來：

GREEN戰(zhàn)略引領全球乳業(yè)低碳轉型/

不只“加減”，還能“乘除”，綠色發(fā)展的“加減法”如今正在華麗轉型——這要歸根于蒙牛的一項ESG“新戰(zhàn)略”，這項戰(zhàn)略更加系統(tǒng)、科學地切中ESG議題，正在引領全球乳業(yè)的低碳轉型。

“在‘再創(chuàng)一個新蒙牛’總體戰(zhàn)略引領下，蒙牛以GREEN戰(zhàn)略為核心推動可持續(xù)發(fā)展。”盧敏放強調，蒙?？沙掷m(xù)發(fā)展在GREEN戰(zhàn)略的整體規(guī)劃下，將更具有長期主義色彩，能夠更加科學、體系地制定并實踐覆蓋全產業(yè)鏈、攜手合作伙伴共同推動減少碳排的策略與方法。

如今，秉承GREEN戰(zhàn)略，蒙牛持續(xù)與聯(lián)合國糧農組織（FAO）、國際乳品聯(lián)合會(IDF)、全球乳業(yè)論壇組織(GDP)等國際機構密切合作,加入乳業(yè)凈零之路倡議,進入世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會(WBCSD)“商業(yè)自然聯(lián)盟”。蒙牛作為中國乳業(yè)的標桿和領軍者，在全球乳業(yè)綠色治理中為中國企業(yè)贏取了一席之地。

能夠在ESG的國際舞臺上“起舞”，自然要“有名有實”。目前，蒙?？沙掷m(xù)發(fā)展實踐已經取得階段性成果，獲得市場和業(yè)界的高度認可，其中還包括在資本市場贏得了諸多國際長期機構投資者的青睞。資產管理規(guī)模超800億美元的聯(lián)合國合辦工作人員養(yǎng)恤基金（簡稱UNJSPF）近年來成為蒙牛機構股東；今年6月，英國LGIM公司旗下簽署了“氣候影響承諾”的系列基金也將蒙牛納入投資名單。蒙牛還被納入標準普爾近期發(fā)布的《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國版）》，并被評為“行業(yè)最佳進步企業(yè)”。大浪淘沙，始見真金，經過實踐檢驗的GREEN戰(zhàn)略，更加熠熠發(fā)光。

天地與我并生，而萬物與我為一。人與自然是生命共同體，與自然和諧相處理應成為所有人、所有企業(yè)的共同選擇。乳業(yè)碳中和工作的“蒙牛加減法”，為守護人類和地球共同健康，正在開辟新的智慧路徑。