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烏米飯、氣糕、手工蚊香、青銅鏡……最近，“浙西鄉(xiāng)村小灰”在抖音平臺(tái)走紅。視頻里，模樣清秀的年輕小伙身穿古樸中式短褂，沉浸式展現(xiàn)了多種鄉(xiāng)村傳統(tǒng)技藝，收到眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊、評(píng)論。

小伙名叫余建輝，30歲，是開化小有名氣的養(yǎng)蜂農(nóng)創(chuàng)客。今年3月下旬，他注冊(cè)抖音賬號(hào)，定位傳播傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)工藝。短短近3個(gè)月，視頻累計(jì)播放量就超過(guò)了一千萬(wàn)次，獲得點(diǎn)贊12.3萬(wàn)。“最開始，是想通過(guò)視頻宣傳中蜂等開化特色農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)在，希望讓更多人了解山城開化，進(jìn)而傳播浙西鄉(xiāng)村文化。”余建輝說(shuō)。

對(duì)余建輝來(lái)說(shuō)，無(wú)論是做農(nóng)創(chuàng)客，還是當(dāng)視頻博主，鄉(xiāng)愁都是繞不開的話題。

回鄉(xiāng)養(yǎng)蜂創(chuàng)業(yè)

在開化縣城附近翁村村的鬧鬧家蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)，20余個(gè)淺藍(lán)色的智慧蜂箱格外醒目。蜂箱電子屏上，實(shí)時(shí)顯示著蜂箱溫度、濕度、進(jìn)出蜜蜂數(shù)量等各種數(shù)據(jù)，并同步發(fā)送到余建輝的手機(jī)上。

開化是“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”，中蜂飼養(yǎng)量達(dá)5.6萬(wàn)群。2019年，在外當(dāng)過(guò)兵、從事過(guò)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的余建輝，懷揣鄉(xiāng)土情懷和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想回到家鄉(xiāng)，創(chuàng)辦中蜂養(yǎng)殖場(chǎng)。

哪里適合養(yǎng)?蜂種從哪來(lái)?對(duì)“白手起家”的余建輝而言，養(yǎng)蜂困難重重。養(yǎng)殖前，他專門向本土專家討教養(yǎng)殖技藝，并花了半個(gè)多月時(shí)間嘗試制作了110個(gè)蜂桶，讓60群小蜜蜂“安家”。

“一開始，因?yàn)椴欢鄯淞?xí)性，被蜇是常有的事。”幾個(gè)月后，余建輝逐漸上手，并在農(nóng)業(yè)部門的大力支持下，著手建設(shè)全縣首家可視化、數(shù)字化智慧蜂場(chǎng)。在余建輝看來(lái)，打造智慧蜂場(chǎng)，就是希望將開化的生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為生態(tài)經(jīng)濟(jì)，更好助力鄉(xiāng)村振興。

如今，通過(guò)手機(jī)，就可以對(duì)整個(gè)蜂場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集，并利用數(shù)據(jù)可視化模塊看到蜂箱的內(nèi)部環(huán)境，降低了開箱查看頻率。此外，余建輝還開發(fā)了一個(gè)名為“一取”的微信小程序，客人不僅可以遠(yuǎn)程查看蜜蜂養(yǎng)殖情況，還能在線繳費(fèi)認(rèn)養(yǎng)蜂群、購(gòu)買蜂蜜。

為助農(nóng)增收，他將周邊13家蜂場(chǎng)的監(jiān)控同步接入小程序，運(yùn)行的一年多期間，總計(jì)蜂蜜銷售量達(dá)500余公斤，帶動(dòng)蜂農(nóng)增收20余萬(wàn)元。

因?yàn)閷?duì)視頻制作感興趣，在養(yǎng)蜂之余，余建輝經(jīng)常會(huì)拍攝一些有趣的養(yǎng)蜂視頻上傳網(wǎng)絡(luò)，并展示開化的特色農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)幾期視頻創(chuàng)作后，他的目標(biāo)變得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)，視頻內(nèi)容也不局限于農(nóng)產(chǎn)品，而是涵蓋浙西山村的方方面面。

轉(zhuǎn)型視頻博主

對(duì)于“浙西鄉(xiāng)村小灰”抖音賬號(hào)，余建輝將它定位為“記錄家鄉(xiāng)農(nóng)村生活點(diǎn)滴，帶你走進(jìn)大山、古村落，解讀更多傳統(tǒng)工藝、美食和文化”。近3個(gè)月時(shí)間，桑葉涼粉、烏飯氣糕等18個(gè)原創(chuàng)短視頻累計(jì)獲得點(diǎn)贊量12.3萬(wàn)。

余建輝的視頻作品，色調(diào)清雅，音樂舒緩，沒有旁白也沒有對(duì)話，偶爾出現(xiàn)的雞鳴、狗叫、蛙聲、蟲吟，讓人感受到田園生活的寧?kù)o美好。作為主角的余建輝，干起農(nóng)活毫不含糊——在“花米粽”視頻中，余建輝將浸泡了一夜的糯米淘洗干凈、準(zhǔn)備粽子餡料、上山砍竹子、用刀劈開竹筒、將泡好的材料用小勺裝入竹筒……每個(gè)動(dòng)作都非常嫻熟。

除了出鏡，余建輝還要“分身”拍攝。“1分多鐘的視頻，至少要拍上百個(gè)鏡頭。”余建輝說(shuō)，從設(shè)想構(gòu)思、撰寫腳本，到拍攝制作、后期剪輯，視頻制作過(guò)程，基本由他一手操刀，偶爾忙不過(guò)來(lái)就喊上志同道合的朋友幫忙。截至目前，僅“手工蚊香”和“花米粽”兩個(gè)視頻，總播放量就接近600萬(wàn)次，吸引了1萬(wàn)余個(gè)新粉絲。

高人氣視頻的背后，其實(shí)是異常艱苦的付出。白天拍攝、熬夜剪輯，是余建輝的工作常態(tài)。背著相機(jī)和三腳架，他一個(gè)人幾乎走遍開化的山山水水。“一般兩天會(huì)更新一期作品，如果是比較復(fù)雜的視頻，就得花上更久。”余建輝說(shuō)，有一期是展示帶有開化元素的青銅鏡，青銅鏡制作是個(gè)手藝活，包括制鏡范、澆鑄、刮削、研磨、拋光、開光等十多個(gè)步驟，特別是火的溫度、燒火材質(zhì)更是嚴(yán)格，這一期間失敗了許多次，歷時(shí)1個(gè)多月才完成。

“之前燒銅油時(shí)，把鼻子都熏黑了，手上起繭更不用說(shuō)了。”余建輝說(shuō)，手工藝的學(xué)習(xí)和制作并不是一蹴而就，可能需要一個(gè)月甚至一年時(shí)間。為呈現(xiàn)手工技藝，他經(jīng)常找?guī)煾嫡?qǐng)教，也曾為制作一個(gè)竹藝作品跟學(xué)一整天。

守望鄉(xiāng)愁記憶

有人問(wèn)：“你為什么回到開化?”余建輝回答很簡(jiǎn)練：“回鄉(xiāng)追夢(mèng)。”

從大山走出的人，對(duì)大山有份特殊的依賴和情感，余建輝也不例外。“開化鄉(xiāng)村的未來(lái)，需要年輕人;弘揚(yáng)傳承家鄉(xiāng)的文化，也需要年輕人，所以我回來(lái)了。”

在余建輝的視頻作品中，開化的好山好水、鄉(xiāng)土人情、特色美食，得到了淋漓盡致展現(xiàn)，勾起了不少在外游子的鄉(xiāng)愁，也引來(lái)許多外地網(wǎng)友的點(diǎn)贊。“高手在民間”“充滿人間煙火氣，又有世外桃源夢(mèng)”“傳統(tǒng)技藝，值得傳承”……網(wǎng)友紛紛留言。

1個(gè)月前，在制作青銅鏡過(guò)程中，余建輝自己繪畫、自己雕刻、自己打磨，將龍頂茶、清水魚、中蜂等開化特色融入圖案制作，還加入錢江源、古田山等字樣，時(shí)時(shí)刻刻不忘展示家鄉(xiāng)元素。

余建輝對(duì)短視頻創(chuàng)作有自己的理解。“除了畫面要好看，內(nèi)容一定要有特色，才能抓住網(wǎng)友的眼球。”在余建輝隨身攜帶的小本子上，密密麻麻記錄著他的拍攝計(jì)劃。“拍攝主題，既有時(shí)令性的，如端午節(jié)等節(jié)氣，也有開化瓷、開化硯、香火草龍等開化文化。”

夏天到了，割艾草，制作手工蚊香;枇杷豐收了，他又把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了枇杷膏……“希望能通過(guò)我的視頻，向大家展現(xiàn)原汁原味的山城開化和傳統(tǒng)文化。下一步，我還想探索通過(guò)短視頻，如何為開化農(nóng)產(chǎn)品銷售打開新路子。”余建輝說(shuō)。

記者 錢潔瑗