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科技日報記者 王怡 通訊員 孫嘉隆 于樂

8月25日，在江蘇無錫舉行的首屆太湖灣特殊食品生態(tài)圈大會暨無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院投用儀式上，無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院一期投用、二期啟動，集中簽約了一批特殊食品總部項目、新入駐企業(yè)以及特殊食品創(chuàng)新生態(tài)圈企業(yè)。同日，還舉辦了特殊食品產(chǎn)業(yè)圓桌論壇，圍繞“特殊食品高質(zhì)量發(fā)展之路”“營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新之路”兩大主題展開深入討論。

(資料圖)

打造高水平特殊食品地標(biāo)產(chǎn)業(yè)

“當(dāng)前，特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于加速發(fā)展的關(guān)鍵時期?！睙o錫市人民政府副市長周文棟說，無錫作為全國保健食品和特醫(yī)食品的發(fā)源地和產(chǎn)業(yè)高地，充分發(fā)揮實體經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，搶抓特殊食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，引入各類創(chuàng)新資源，攜手產(chǎn)業(yè)鏈各方力量，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)高端化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，著力打造高水平特殊食品地標(biāo)產(chǎn)業(yè)，旨在形成更大規(guī)模更高能級的特殊食品集聚地，引領(lǐng)特殊食品產(chǎn)業(yè)綠色化高質(zhì)量發(fā)展。

無錫高新區(qū)黨工委書記、新吳區(qū)委書記崔榮國介紹，近年來，無錫高新區(qū)出臺科技、人才、產(chǎn)業(yè)等“一籃子”政策，已集聚一批中外特殊食品創(chuàng)新企業(yè)，還建成國家級的特殊食品領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新中心、無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院和無錫市食品安全檢驗檢測中心三大產(chǎn)業(yè)賦能平臺，形成了以創(chuàng)新為驅(qū)動力、極具競爭活力的產(chǎn)業(yè)格局。其中，僅費(fèi)森尤斯卡比華瑞制藥有限公司、紐迪希亞兩家頭部企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模就達(dá)百億元以上，腸道營養(yǎng)制劑產(chǎn)品國內(nèi)市場占有率近90%。

無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院董事長王剛告訴記者，目前，該研究院一期擁有3000平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房，已完成全自動益生菌原粉生產(chǎn)線建設(shè)，可實現(xiàn)從配方設(shè)計到產(chǎn)品交付的全流程服務(wù)，初步構(gòu)建了益生菌與微生態(tài)、功能配料開發(fā)與生物制造、特殊食品設(shè)計與創(chuàng)制板塊的研發(fā)團(tuán)隊，支持功能原料的開發(fā)，可提供定制化技術(shù)解決方案和服務(wù)。

此次啟動的二期載體約15000平方米，將涵蓋中試生產(chǎn)線、研發(fā)實驗室及孵化企業(yè)共享空間。同時，在重點打造特殊食品產(chǎn)業(yè)孵化平臺的基礎(chǔ)上，布局建設(shè)技術(shù)創(chuàng)新和柔性制造平臺，構(gòu)建特殊食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈，為企業(yè)提供配方設(shè)計與產(chǎn)品開發(fā)的全流程服務(wù)。

聚焦行業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)

在江南大學(xué)校長、中國工程院院士陳衛(wèi)看來，新時代下食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展充滿機(jī)遇，但也面臨食品消費(fèi)升級與供給不同步，大宗原料貿(mào)易及成本不確定性增加，以及關(guān)鍵核心技術(shù)與裝備受制于人等挑戰(zhàn)。這些挑戰(zhàn)都需要通過深化政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合突破。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長樊紅平說，特殊食品消費(fèi)空間巨大，科研單位、高校、企業(yè)要牢牢抓住時代賦予的機(jī)遇，直面行業(yè)問題，進(jìn)一步加強(qiáng)交流溝通合作，重點聚焦關(guān)鍵核心技術(shù)與裝備發(fā)力，推出更多最新科研成果，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

值得一提的是，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣。尤其是近年來，該校充分發(fā)揮學(xué)校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和智力積聚等優(yōu)勢，主動對接無錫發(fā)展需要，全方位開展深度合作，依托國家重點實驗室和國家功能食品工程技術(shù)研究中心等國家級科技創(chuàng)新平臺，重點圍繞益生菌與微生態(tài)制劑研究與開發(fā)、功能食品原料及功能因子開發(fā)與利用、特殊膳食食品研究與開發(fā)等市場需求最強(qiáng)烈、最具發(fā)展?jié)摿Φ姆较?，組織開展原創(chuàng)性、應(yīng)用性研究。目前，該校在特殊食品與營養(yǎng)健康領(lǐng)域取得了一批創(chuàng)新性成果。

無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院是由陳衛(wèi)院士創(chuàng)新團(tuán)隊與無錫高新區(qū)共同打造的專門從事特殊食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)孵化的新型研發(fā)機(jī)構(gòu)。目前，該研究院以技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)孵化平臺為輻射核心，正在加速構(gòu)建“人才+科技+產(chǎn)業(yè)+資本+市場”于一體的特殊食品與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈，致力把無錫市打造成全球益生菌、特殊食品和大健康產(chǎn)業(yè)的高端人才集聚區(qū)和產(chǎn)業(yè)高地。

（江南大學(xué)宣傳部供圖）