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6月的山東煙臺(tái)市福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)，大櫻桃跟隨電商“6·18”的集結(jié)號(hào)新鮮水靈地上市了。

“從爺爺那代開始，我們的生活就靠著這些櫻桃樹。”近日，在全國(guó)最大的鎮(zhèn)級(jí)大櫻桃集散地——張格莊大櫻桃市場(chǎng)，58歲的柳玉東“淹沒”在幾百箱整裝待發(fā)的“紅寶石”之中。他說，“小時(shí)候，鎮(zhèn)上的農(nóng)戶都要把櫻桃拉到市場(chǎng)來賣，大家暗自較勁，‘攀比’哪家的果子成色好，賣的價(jià)錢高。”

從櫻桃小鎮(zhèn)到電商大鎮(zhèn)

在我國(guó)的水果版圖中，張格莊大櫻桃占有一席之地。

公開數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，山東以2938.91萬噸的水果產(chǎn)量成為水果第一大省。其中，櫻桃產(chǎn)量80萬噸，種植面積150萬畝，僅次于蘋果和桃子，穩(wěn)坐山東水果的第三把交椅。有“山東櫻桃看煙臺(tái)，煙臺(tái)櫻桃看福山張格莊”之譽(yù)。

與產(chǎn)自智利漂洋而來的“洋櫻桃”一樣，張格莊大櫻桃亦屬“歐洲甜櫻桃”一類。1861年，煙臺(tái)成為我國(guó)北方最早開埠的通商口岸之一。美國(guó)傳教士倪維斯將甜櫻桃果樹帶到煙臺(tái)，從此大櫻桃便在這里安家。

一個(gè)半世紀(jì)以來，在成為“大櫻桃優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)”的道路上，張格莊的幾代人都付出了艱苦卓絕的努力。“為了擦亮‘煙臺(tái)大櫻桃’這張名片，鎮(zhèn)政府在櫻桃種植的每個(gè)階段都會(huì)安排專家對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，不斷提升全鎮(zhèn)的櫻桃種植管理水平。”張格莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任閆順杰表示。

張各莊鎮(zhèn)地處北緯37度黃金緯度帶，晝夜溫差大，土壤富含有石灰?guī)r層，適宜櫻桃糖度積累。如今，張格莊90%以上的耕地都種植大櫻桃，栽培面積約2萬余畝，其中，設(shè)施栽培近400畝。2021年，該鎮(zhèn)通過電商平臺(tái)交易大櫻桃400萬斤，交易額5000萬元，帶動(dòng)果農(nóng)增收500余萬元。

“目前，我們線下已建成兩個(gè)大櫻桃交易市場(chǎng)，線上正在建設(shè)網(wǎng)絡(luò)直播基地，今年還計(jì)劃擴(kuò)建、完善物流倉(cāng)儲(chǔ)，為承接更多電商業(yè)務(wù)做好準(zhǔn)備。”閆順杰表示。

與時(shí)間賽跑　從樹梢直抵舌尖

如今，在這個(gè)盛產(chǎn)“國(guó)產(chǎn)車?yán)遄?rdquo;的“中國(guó)大櫻桃第一鎮(zhèn)”，果二代、果三代依然與祖輩一樣要強(qiáng)，執(zhí)著于種出更出色的大櫻桃。但不同的是，越來越多的張格莊大櫻桃走出華東市場(chǎng)，搭上電商“飛的”銷往全國(guó)，最快24小時(shí)就能送到消費(fèi)者手中。

“為保障果實(shí)新鮮，我們凌晨二三點(diǎn)就要起床摘果，用速度替代防腐劑，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，與時(shí)間賽跑。”柳玉東說，自家的大櫻桃往往凌晨4點(diǎn)左右就已完成采摘，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)。

年近花甲的“果二代”柳玉東是從今年才開始從線下轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上的。“過去，我們往全國(guó)各地發(fā)貨，但今年受疫情影響，就怕發(fā)過去，車下不了高速。為了拓寬銷路，這才開始給電商平臺(tái)供貨。”

今年，受疫情影響，往年蜂擁而至的外地商販也開始“云采購(gòu)”。同時(shí)，在多家電商平臺(tái)的支持下，踩著年中大促的消費(fèi)節(jié)奏，更大比例的張格莊大櫻桃開始借助“拼購(gòu)+產(chǎn)地直發(fā)”的通路直連消費(fèi)者，從樹尖直達(dá)舌尖。這個(gè)世代種植櫻桃的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)也因此搖身一變，轉(zhuǎn)型為被不少學(xué)者、專家交口稱贊的農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)。

在電商平臺(tái)銷售煙臺(tái)大櫻桃已有5年的朱萬松表示，其目前年銷大櫻桃20萬單，接近五成采購(gòu)自張格莊。

而拼多多極味生鮮店鋪負(fù)責(zé)人鄒棟表示，這幾年，從5月中旬到6月上旬的20多天，我們能賣出200萬斤的大櫻桃。其中，張格莊占到一半，供應(yīng)量約100萬斤，帶來直接銷售額3000余萬元。“盡管今年受到疫情影響，但日均出單量依然破萬。”

據(jù)了解，以張格莊鎮(zhèn)為主的煙臺(tái)新電商村矩陣，主栽品種以紅燈為主，配以早大果、意大利早紅、那翁、大紫、美早、先鋒、拉賓斯等幾十個(gè)品種，成熟期覆蓋早中晚，全年總產(chǎn)量達(dá)3000萬斤，年產(chǎn)值近5億元。

“果三代”接棒　推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

“疫情期間，不虧本還能增收，這在以前可不敢想。”6月以來，24歲的果農(nóng)楊鈞翔每日忙得不可開交，但心中歡喜。他出生于張格莊鎮(zhèn)一個(gè)三代種植櫻桃的家庭。

楊鈞翔盡管自小長(zhǎng)于這塊“老天爺賞飯吃”的風(fēng)水寶地。三年前大學(xué)畢業(yè)后，他決定子承父業(yè)時(shí)，父母卻極力反對(duì)。櫻桃好吃樹難栽，它喜水又不能漬水，既不抗旱又不耐澇。土壤太濕，光躥個(gè)兒不結(jié)果;土壤太干，又會(huì)大量落果。

大半輩子都在伺候這些“小祖宗”的父母舍不得兒子繼續(xù)吃苦。但楊鈞翔卻執(zhí)意如此。他每日起早貪黑，與父母穿梭于田間地頭，皮膚曬得黝黑，小心翼翼地呵護(hù)嬌氣的櫻桃植株。到了五六月，臨近收獲期，他每天還要揣著個(gè)測(cè)糖儀，“甜度19-20采摘，口感才是最好。”

不過，春華秋實(shí)也有讓人“意難平”的時(shí)候。近年來，受各地疫情影響，封控、滯留、市場(chǎng)關(guān)閉、延時(shí)發(fā)貨等不確定因素總讓當(dāng)?shù)毓r(nóng)提心吊膽。眼看外地客商來得越來越少，采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)良莠不齊，線下市場(chǎng)越發(fā)艱難。而偏偏新鮮度又是大櫻桃的生命，一旦錯(cuò)過它嬌嫩水靈的時(shí)期，便很難再賣出好價(jià)錢。

“目前，我們90%的大櫻桃都走線上，銷往北上深及兩廣地區(qū)，最快24小時(shí)，最慢48小時(shí)就能送到消費(fèi)者手中。”楊鈞翔重新贏得父母支持的關(guān)鍵是他提出要嘗試全新的銷售模式。自接手以來，他便主攻線上市場(chǎng)，為多家電商平臺(tái)供貨，年均漲幅接近20%。受益于此，他們的種植規(guī)模也從最初的5畝拓展至如今的100畝，團(tuán)隊(duì)也由上陣父子兵擴(kuò)容至十多人。

近年來，越來越多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。農(nóng)忙時(shí)，他們推動(dòng)統(tǒng)一合作管理，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；纳a(chǎn)模式;農(nóng)閑時(shí)，大家組織“櫻商大會(huì)”等活動(dòng)，與來自全國(guó)各地的櫻桃種植戶切磋、交流。

年輕血液的輸入加快了張格莊發(fā)展新電商的步伐，“拼購(gòu)+產(chǎn)地直發(fā)”逐漸成為當(dāng)?shù)刂匾匿N售方式之一。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)匾渤雠_(tái)了一系列電商服務(wù)舉措，鼓勵(lì)大家通過農(nóng)地云拼、直播帶貨等方式實(shí)現(xiàn)快銷、多銷、廣銷，帶動(dòng)群眾增收致富。

“未來，我們希望更多農(nóng)商加入到杜絕惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、以質(zhì)論價(jià)的網(wǎng)絡(luò)交易新模式，帶動(dòng)更多優(yōu)質(zhì)櫻桃通過線上通道走向全國(guó)。”閆順杰表示。

(記者　歐陽(yáng)靖雯)